La receta de hoy está chupada. No quiero ni pensar de donde viene ésta famosa expresión (si alguien lo sabe que hable ahora o calle para siempre), el caso es que en España la aplicamos cuando algo es muy fácil de realizar, como éstas palmeritas, que están chupadas. En Argentina, estar chupado, es estar borracho, así que para algunos a los que le gusta el "trinki" (como lo llama mi "amiga" Toñi), está chupado estar chupado, pero para chupada la Toñi, que está más seca que el ojo un tuerto, que lo que más le gusta en éste mundo es chupar cabezas........, la de las gambas. Chúpate esa, Toñi, todo por decir que el otro día me viste mamao, ¿perrrrrrdoooooonaaaaaaa?, si yo sólo bebo agua bendita, lo que te fastidió es que te tuvieras que chupar tú solita la visita de la Asun, con lo pesaísima que es, a ver si crees que me chupo el dedo. Pero mira, para hacer las paces, te dedico ésta receta, que como digo, está chupada, como tú......jajaja.
INGREDIENTES:
- 1 lámina de hojaldre.
- Azúcar blanquilla.
- 1 tableta de chocolate de cobertura.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 yema de huevo.
Vamos con el paso a paso, que hoy me lo he currao.
1.- Extendemos la masa de hojaldre con su papel y espolvoreamos azúcar por la superficie a discreción.
2.- Doblamos la masa de manera que nos quede tal que así:
3.- Y volvemos a espolvorear azúcar a discreción.
4.- Volvemos a doblar la masa en dos.
5.- Y volvemos a espolvorear azúcar por la superficie.
6.- Y ahora doblamos una parte de la masa sobre la otra, dejando un rulo único.
7.- Con un cuchillo afilado vamos cortando trozos de un dedo de grosor.
8.- Y los vamos disponiendo en una bandeja forrada con papel vegetal y a cierta distancia ya que crecerán un poco en el horno.
9.- Separamos un pelín las "orejitas" superiores, para que al hornear nos quede con forma de corazón.
10.- Metemos nuestras palmeritas al horno precalentado 150º durante 15 minutos, mientras vamos preparando el fondant con el chocolate, dos cucharadas soperas de azúcar, la mantequilla y un poco de leche y lo ponemos a derretir al baño maría hasta que esté todo deshecho y bien mezclado. Reservamos.
11.- Transcurrido los 15 minutos, sacamos las palmeritas del horno y pincelamos por la cara superior con una mezcla de yema batida y azúcar.
12.- Introducimos de nuevo al horno durante 10 minutos hasta que estén doradas.
13.- Por último vertemos el chocolate reservado por la superficie.
14.- Dejamos enfriar y tendremos unas deliciosas palmitas de chocolate listas para degustar.
CHUPADO, ¿NO?
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