CAKE POPS

     Mira que son bonitos los cake pops, estéticamente fantásticos, pero me voy a cagar en la leche que mamaron.... 

     Y es que me dieron el día los muy jodíos. No, no os voy a meter el miedo en el cuerpo porque la verdad es que son muy fáciles, aunque necesitan su tiempo de elaboración y su dosis de paciencia, PERO UNA Y NO MÁS, SANTO TOMÁS....jajaja, o quizás sí, pero cuando se me pase el cabreo.

    Como era la primera vez utilicé un bizcocho que aunque "casero" como denominaba la etiqueta, era industrial, y como frosting, queso mascarpone. No os voy a poner cantidades porque los hice a ojo, y fuí mezclando el bizcocho con el queso hasta conseguir la textura que consideré oportuna, por lo que los primeros que hice no tenian gran consistencia y acabaron rompiéndose, pero al final, les cogí el truco. Vamos con los puñeteros.

INGREDIENTES:

• Bizcocho (cualquier tipo os vale)
• Queso mascarpone.
• Palitos para cake-pops.
• PARA DECORAR:
• Cobertura de chocolate (Lidl)
• Cobertura de vainilla (Lidl)
• Virutas, bolitas de anis y otras decoraciones de azúcar para adornar (Lidl).

PREPARACIÓN:

1. En un bol, desmigamos el bizcocho y vamos vertiendo cucharadas de queso mascarpone hasta que obtengamos una masa moldeable y consistente. Le damos forma redonda y las vamos depositando en una bandeja.
2. Introducimos las bolas de bizcocho en el frigorifico por un tiempo mínimo de 3 horas para que se endurezcan.
3. Pasado ese tiempo las sacamos y preparamos la cobertura de chocolate (la mía venía en bolsitas para calentar directamente en el microondas) y si no, lo derretimos al baño maría.
4. Mojamos un extremo del palito en el chocolate y lo clavamos hasta la mitad de nuestras bolitas de bizcocho.
5. Volvemos a introducir en el frigorífico hasta que el palito se adhiera totalmente a la masa. (Yo las tuve 1 hora).
6. Retomamos nuestra cobertura de chocolate y vainilla en éste caso y vamos cogiendo los cake-pops y bañándolos en la misma, dando golpecitos para escurrir el exceso de cobertura y no nos gotee.
7. Antes de que la cobertura solidifique, vamos decorando cada cake-pop con virutas de chocolate, los anises o el adorno que prefirais.
8. Conforme lo vayamos decorando, lo vamos pinchando en un corcho (hay soportes exclusivamente para cake-pops) dejando secar la cobertura. Recomiendo no meterlos en el frigo porque la cobertura se nos puede resquebrajar y arruinarnos la jornada. Entonces ya es pa hacerse el Arakiri directamente.